Những miếng thịt bò mềm mềm dai dai ăn kèm với cà rốt giòn ngọt là món ăn hấp dẫn, dễ làm, ai cũng mê.
Nguyên liệu làm thịt bò cuộn cà rốt:
+ 300g thịt bò dải, loại thái mỏng
+ 2 củ cà rốt, thái miếng dài
+ Hạt tiêu
+ Muối
+ Bột ngô
*Sốt:
+ 15ml sốt mirin
+ 15ml xì dầu
Cách làm thịt bò cuộn cà rốt:
+ Trộn sốt mirin và xì dầu để được bát nước sốt hoàn chỉnh.
+ Cắt cà rốt thành nhiều miếng dài, mỏng, bỏ vào hộp thủy tinh. Đổ nước ngập cà rốt rồi quay trong lò vi sóng khoảng 2 phút. Trong lúc chờ, ướp muối và hạt tiêu lên từng miếng thịt bò.
+ Sau khi cà rốt chín thì vớt ra đĩa. Đặt 2-3 miếng cà rốt lên dải thịt bò và cuộn lại. Rắc bột ngô lên trên thịt bò rồi đặt lên chảo chiên chín.
+ Đậy nắp chảo chờ 1-2 phút để thịt chín nhanh hơn. Khi thịt bò chín đều như trong hình thì đổ sốt mirin trộn xì dầu đã chuẩn bị vào chảo. Lắc chảo để thịt bò ngấm đều sốt. Tắt bếp và bày ra đĩa.
Như vậy, bạn đã có ngay món bò cuộn cà rốt thơm ngon hấp dẫn.
Bạch Ngân – Theo Justdaycookcook
