Gà nướng cà phê từ trong lò đã nghe mùi hương thơm nức mũi, chắc hẳn những đứa trẻ nhà bạn sẽ khó mà chối từ món ngon bạn nấu.
Nguyên liệu
700gr gà
4 muỗng nước cà phê (nước 1 nếu pha phin, dùng cà phê gói thì 2 gói)
4 muỗng canh đường
1 muỗng canh ớt bột
1 muỗng canh dầu điều
2 muỗng canh muối
2 muỗng canh bột nêm
Tỏi băm
3 muỗng canh dầu ăn, mè
Cách làm
Gà rửa sạch. Khía ở phần thịt to để gà thấm gia vị khi ướp.
Cho cà phê + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh mè rang vào nồi. Nấu lửa vừa cho đường tan và sốt cà phê sánh lại.
Cho sốt vào gà. Tiếp tục cho ớt, tỏi băm, muối và bột ngọt vào dùng đũa trở đều để gia vị quyện lại. Ướp 15p thì đảo gà lại lần nữa và để thêm 15p cho gà thấm gia vị.
Cho dầu ăn vào nồi nấu sốt lúc nãy. Khuấy dầu ăn với phần sốt còn dính nồi. Hỗn hợp này để phết gà khi nướng.
Sau khi ướp cho gà vào lò thủy tinh. Nướng ở nhiệt 175 khoảng 15-20 phút thì trở mặt. Phết dầu lên gà và nướng tiếp 20 phút nữa ở nhiệt 155-170. Sau đó hạ nhiệt xuống 150 nướng trong 10p. Và cứ 5 phút lại phết dầu ăn một lần. Sau cùng tăng nhiệt lên 200 độ và phết dầu nướng mỗi mặt 5 phút để gà vàng đẹp.
Món gà nướng thành công và chờ bạn thưởng thức.
