Những ngày cuối năm đang đến, bạn hãy tự dành thời gian cho bản thân và gia đình với giây phút sum họp cùng món bún bò đơn giản mà ngon ngất ngây này nhé!
Nguyên liệu:
1kg xương đuôi bò
500gr chân giò
250gr xương gà (tuỳ thích để ngọt nước canh)
2 nhánh hành lá
1 củ hành tây
3L nước
Vài lát gừng tươi
Muối, tiêu, bột nêm
Bún tươi
Gia vị cho nước lèo:
2 quả hồi
1 nhánh quế
� muỗng tiêu nguyên hạt
4 nhánh đinh hương
1 trái thảo quả
2 lá nguyệt quế
1-2 trái ớt khô (hoặc tươi)
Trang trí:
1 chén nhỏ rau mùi
Dầu sa tế ớt
Rau ăn kèm
Cách nấu :
Bước 1
Xương các loại mua về rửa sạch.
Bước 2
Bắt nồi nước và cho các loại xương vào cùng với gừng lát và hành lá.
Bước 3
Cho các loại gia vị nước lèo vào tô và đổ 125ml nước sôi, ngâm trong 10 phút. Sau đó đổ vào miếng vải mùn và cột túm lại (hoặc đổ trực tiếp vào nồi xương).
Bước 4
Sau đó, lấy nước xương vừa đun, cho thêm thịt giò vào nồi kèm củ hành và đầu hành. Đun sôi cỡ 1-2 tiếng đồng hồ.
Bước 4a
Nêm thêm gia vị vào nồi nước lèo. Lúc này bạn lấy túi gia vị ra khỏi nước lèo.
Bước 5
Sau khi thịt mềm, lấy ra đợi nguội vài phút rồi cắt thịt thành lát mỏng vừa ăn.
Bước 6
Chuẩn bị nguyên liệu trang trí và ăn kèm như sa tế, ngò thơm.
Bước 8
Cho bún vào bát. Chan nước lèo vào. Thêm thịt đã cắt lát, hành, ngò thơm vào là xong!
Thành Phẩm :
Đơn giản với món bún bò được nấu tại nhà thơm, ngon như ngoài hàng. Chỉ cần chút ít công sức và thời gian bạn đã có thể nấu cho bản thân cũng như gia đình cùng thưởng thức món bún bò rồi. Các nguyên liệu có thể dễ dàng tìm mua tại sạp bán gia vị Ấn đấy. Không còn xa lạ với hương vị đậm đà, ngọt canh từ nước lèo được ninh từ các loại xương. Thịt mềm ăn cùng bún tươi thấm gia vị, sẽ ngon hơn nếu ăn kèm rau và sa tế cay the the đó.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Trithuctre
