Thịt gà vàng ươm, mềm và thấm đều gia vị. Khi ăn cùng cơm trắng hay xôi rất bắt…
Nguyên liệu
4 cái đùi gà
1 trái dừa tươi
Hạt nêm
Nước tương
Muối
Mật ong
Bột tỏi (Nếu không có bột tỏi thì dùng tỏi bằm).
Cách làm
Đùi gà rửa sạch.
Dùng tăm nhọn châm lên đùi gà để khi ướp thịt, gia vị thấm đều. Cho 2 muỗng cà phê bột tỏi, nước tương, muối, mật ong vào ướp thịt khoảng 1h cho thấm đều gia vị.
Đùi gà sau khi ướp, bắt chảo lên bếp cho ít dầu và chiên vàng đều.
Bắt chảo cho gà đã chiên vào, đổ nước dừa tươi vào sâm sấp mặt đùi gà. Để lửa liu riu, gần cạn nêm lại gia vị cho vừa ăn, đến khi nước sánh lại thì tắt bếp.
