Nấu món súp gà dinh dưỡng cho ngày mưa lạnh để cả nhà tẩm bổ nhé! Công thức thực hiện cũng vô cùng đơn giản nhưng lại là món ăn giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu
1 con gà khoảng 1,8kg
1 trái đu đủ xanh
1 bó cải bó xôi
2 muỗng canh nước mắm
1,5 lít nước
1 muỗng canh dầu ăn
1 củ hành tây nhỏ
2-3 tép tỏi
1 nhánh gừng
Muối, tiêu
Cách làm
Gừng cạo vỏ, đập giập. Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn. Hành tây gọt vỏ, thái mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cải bó xôi rửa sạch, vẩy ráo.
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành tây, gừng, tỏi vào đảo đều cho thơm. Thêm thịt gà vào đảo săn. Sau đó thêm nước vào nồi đun lửa vừa trong khoảng 5-7 phút cho đến khi ra nước dùng ngọt.
Thêm nước mắm, muối, tiêu vào nêm nếm vừa ăn. Đun thêm khoảng 1-2 phút.
Hạ lửa nhỏ hầm trong khoảng 30 – 35 phút cho đến khi gà chín mềm.
Lưu ý, canh vớt bỏ mỡ gà để nước dùng trong. Nếu chưa ăn ngay bạn có thể hầm nồi nước dùng gà, để nguội rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm rồi vớt bỏ lớp mở bên trên trước khi đun sôi và cho rau củ vào.
Thêm đu đủ vào nấu khoảng 3-5 phút cho đến khi mềm đu đủ vừa chín tới, nêm với chút muối, tiêu vừa ăn. Thêm cải bó xôi vào nấu đun sôi trở lại, tắt bếp. Múc súp gà ra tô, dùng nóng.
Chúc bạn thành công với món ngon này!
Nguồn: kawalingpinoy
